テーマ:料理

結婚記念日@神戸

続けて投稿+また2ヶ月以上前の話題。 姫路ではあまり良さそうなフレンチがなかったため、 神戸まで足をのばして結婚記念日の食事。 『パトゥ』さんに伺いました。 非常に失礼な言い方ですが、勿体無いほど地味。 料理はすごく美味しいです。 ほんとうに驚きます。 でもシェフが一人で頑張っているのか相当メニューが 絞られて…
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京都に食事②

先週人間ドックに行った後、なんだか美味しい食事を 食べたくなり突然京都へ。。。暑いのでもちろん夕方移動 夕暮れ前ですが、日差しは強いは、川岸でのびてる人も居ます。 そして夕暮れ前の先斗町 向かうのはいつものここです。 最近、直前予約の神通力が通じず我慢させられてました。 料理は以下の…
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京都に食事に①

こちらに居るうちにできるだけ行かない場所に行きたいと思い、 (←へんな日本語でした) こちら(大阪)に居るときしか、なかなか行かないと思って 積極的に京都に行っています。 しかしこの時期の京都、あづい。。。 だから夜に活動しますw 旧暦の七夕イベントで『京の七夕』というのに行きました。 (ず…
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たまには濃いヤツを。

金曜日は早く帰り、家でまともに夕食。 ハッシュ・ド・ビーフだったんで、濃いヤツが良いかなと、 これを飲んでみました。 ドメーヌ・ヴィーユ・テレグラフ シャトーヌフ・デュ・パプ“ラ・クラウ”2005年 早かった・・・タンニンも果実味も攻撃的で。 香りもアルコールが直球で鼻に来る感じ。 色は非常に透き通っていて、濃いだろうな…
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フォアグラを食べました。

フォアグラのテリーヌなんて最近口にすることも無かったのですが、 たまたま近所のビストロで出していることを発見。 是非食べたい!!と思い、ワイン持込みで行きました。 そのテリーヌがこれです。 もう少しFoisっぽさが残っていると個人的には好きなんですが、 完全にペーストにしてテリーヌにしています。 ペーストにすると…
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ご近所散策 第2弾

私の家の周辺はかなり飲食店が近くにあって単純には 食べるところに困りません。 で、いくつかレパトリーを増やすために、ネット検索+散策 をして探したお店に食事をしに行きました。 第二弾は『ビストロ・ベズ』 いきなり食事の皿の写真から行くのはご愛嬌^^; パテ・ド・カンパーニュ 肉厚でなかなかイケてます。 ディ…
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大阪引越し後の初クリスマス

先週の日曜日、仕事を終わらせ夕食は外食としました。 どうせ今年はまともにクリスマス!!なんて楽しんで られないことは判っていたんで、代わりに日曜日に決行です。 お店は緑家さんのブログで知った、ご近所のアイローズ。 近所にこんなお店があったことはホントにラッキーです…
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今一つな日もあります。。。

美味しいものが食べたくなり、近所の割烹に。 もちろんワインは持込で。 持ち込みは赤白1本ずつ。 アルノーアントのピュリニー・ルフェール1997年 とドメーヌ・デ・ペルドリのエシェゾー2002年 ルフェールはいい色でしたが、寿命なのか香りにはシェリー香と 鉱物的な香りが混在した微妙な状態を感じて、終始臭いが…
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1年ぶりの京都(食べ物編)

ゴールデンウィークって言うこともあり京都へ。 ピッカピカのゴールドペーパーライセンスの私は高速バスで・・・ 高速料金1000円のせいか、便利になったのか去年以上の渋滞。 こちらも往復4,000円/人だから行けるんですけど。 本当にいい天気でした。 busukaさんに紹介頂い…
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恐怖の瓶差

名古屋に出て、リニューアル店舗の増えたラシックって言う ファッションビルを覗いてきました。 東京で言うと・・・無いな。PARCOなんかより高級そうだし、 新丸ほどでもないし。まっそう言うコンセプトの店です。 カミサン孝行して帰ってきました。 帰りに近所の料理屋にワインを2本持ち込みました。 1本はこれです。 ニーヨンの…
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近所の割烹

割烹と言うと大げさかもしれませんが、出す料理はそれなりの グレードがあるお店です。 味が上品でいつも満足してます。  高級居酒屋と言う呼び方でも良いのかな。 そこにカミさんの誕生日だったのでワインを持ち込んで食事 しました。 持ち込んだのはこれと これです。 ベデルのアントレ・シエルは高い酸とモワッとしたで…
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クリスマスイブ

ウチに飼っている猫がクリスマスが誕生日なんで(多少疑惑??)、ついでに イブと誕生日を一緒にしました ローストチキンを近所の百貨店で購入。 焼き鳥屋さんのコーナーで購入です。 丸1匹は初めてですがやっ…
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久しぶりの名古屋

なんか8月からバタバタしていて、名古屋に出たのも久しぶりでした。 いつものように買い物をして、夜は駅のイタリアンで食事しました。 東京の方はご存知のピザ屋さんです。 フォアグラのソテーとムースです。 ここの売りのピッザです。 実は初めて頼みます。 だからマルゲリータ。 まあケーキ屋で言うガトー・オー・フレイズっ…
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夏休み 飲んだワイン

また更新できずに、ずーっとほっといていました。 コメントしたり、頂いたコメントに返信するのがやっと とくに事情はなく、久しぶりに5連休の夏休みをとったら、体が 拒否反応を示しまして・・・会社行っても調子が悪くて。 (まあ単にサボり癖が付いただけという話はありますが) 夏休みは1日だけ神戸に遊びに。…
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バル マル エスパーニャ 四日市

四日市に出来たスペインバルに行ってきました。 もう2ヶ月以上前に出来ていたみたいですが・・・。 店内は赤を基調にした『情熱的?』な雰囲気。 割と厨房スタッフは作業がテキパキとしていい感じですが、まだ接客メンバー が今ひとつ。慣れていないと言うのか、どうも好感がもてません。 まあこれからでしょうね。 料理は安いと思…
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春の京都

最近、私のいる四日市から京都にでる高速バスが出来て、 お試しに乗ってみました。 2時間で着くので結構便利。 2時間なんて大した移動時間じゃ ないですからね。 でも、着いてからバスの移動もそれなりに疲れますし、なにせ 京都は真夏日でした。。。 行ったのは清水寺、平安神宮、京都市動物公園、八坂神社。…
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アルガブランカ(勝沼醸造)

3月30日(日) あと1日で今年度も終わり。サラリーマンになると年度末って 意識するものですね。 学生の頃は新学期で意識しますが だいぶ意味の違います。 会社に行ってから簡単に、春らしい食べ物をと蛍烏賊と蚕豆で パスタを作って、いつもの鯛のカルパッチョを。 飲んだワインがコレです。 色は薄いピンクの挿し…
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ミュスカデは美味しい

3月15日(土) 正直、ミュスカデは嫌いなんです。 酸っぱいし、青臭いし、薄い。 そういう辛い思いをしつつも白ワインなのに思ったより魚に 合わず生臭くなる。 特に和食に合わせるときの応用範囲の狭さといったら、 右出るものの無いくらいワインだと思ってました。 でも今まで飲んでたものが悪かったみたいで、このミュスカデ …
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やっぱり、味わいが薄い。。。

ヒューゲルのピノ・ノワールのことです。 色は薄めのルビーレッド。 香りは砂糖で煮詰めた赤系の木の実。僅かに花や青い茎と ハーブを感じます。 でも全体的に希薄。 味わいも果実味に乏しく、色合いと香りを反映させています。 それでも2000円以下で買えているので、まあ贅沢は言えま せん。 トマトとバジルのブルスケッタには合い…
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春です~マルク・ペノ ミュスカデ 2004年

3月8日(土) 春らしくなってきて、それなりの食材がお店に並ぶ ようになりました。 それで料理は菜の花と蛤のパスタ、それにいいモッツァレラ が入ったんでシンプルにカプレーゼにしました。 蛤は折角なので三重産・・・中国産の4倍。 でもやっぱり正解。 殻は小さいものの身はぎっしり。 しかし失敗しました。蛤の繊細な味…
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焼肉

三重に来て、やっぱりすごいなと思うのはお肉です。 肉ソムリエ(←そんなのいねーって)じゃないから詳しく わからないですが、和牛を扱う店が多い。 松阪牛、但馬牛、近江牛、伊賀牛・・・。 焼肉屋もそのフレーズで多いです。 素人の私が見ても 高そうなお肉が比較的リーズナブルに。 だから、たまーに焼肉に行きます。 この店自慢の…
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近所のイタ飯屋

2月10日(日) 近くにイタ飯屋が出来たので、出かけたついでに立ち寄りました。 他にもあるようなんですが、車を持たない私は歩けるところしか 行けません。。。 料理は安くてまあまあ。 良いですね。 ワインさえ良ければですが なかなか難しい望みです。 気に入ったパスタフリット・・・やみつきです。 クレージーソルトが…
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12/24~30のワイン

仕事のバタバタが未だ片付かず、駆け込みで 年末の休みに突入。 年明けの仕事初めが怖い。。。 でもワインはちゃんと飲んでいました。 24日はとりあえずシャンパンです。 最近良く見かけるので美味しい のかと思い購入。 モンキュイって読むんでしょうか。 ハートがかわいいラベルです。 味わい、香…
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クリスマス・ディナー 2007年

12月23日(日) 3連休、22日も24日も終日じゃないが、仕事。 はっきりいって嫌になります。 仕事ってなぜこう不公平に 回ってくるのか。。。と愚痴を言っても始まらず、この日 食事に。 名古屋はすごい人です。 一極集中型というかものすごく 局所に人が集まり、ある意味、東京より人に酔う印象です。 でも、こういうツリ…
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近所の百貨店リニューアル記念

11月3日(土) 近所の中○近○百貨店がリニューアル・オープン やっともとの食生活に戻れました。 と言うのも東京から越してきて、一番困ったのが食生活。 結構簡単に手に入った食材がスーパーではなかなか 手に入らない。 ・・・と言うわけでいつも百貨店で購入してました。 ところがそこが改装工事。 全く役立たずになっていました…
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シャトーマルス 穂坂収穫 甲州2005年

10月8日(月) 3連休最後の日です。 風邪を引いて喉が痛くて。。。 しかしワインはしっかり飲みます(^^ゞ 飲んだのがこれです。 最近の甲州グレード高いですから、選びました。 味がやや辛口だったんで、ちょっと??と思ったら案の定、 日本酒です。 香りに米麹のような香り。悪いわけでなく おそらく日本のワインでは…
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久々のイタリアン

10月6日(土) 体調が悪かったんだけど、なんか3連休が勿体無くて、 外出です。 でも夜は面倒だったので名古屋でイタリアン 繁華街と繁華街の境目にあるお店。 まったく名古屋の安くて美味しいイタリアンが分からず、ネットで検索。 東京にいた頃は、○○に乗ったモッツァ○ラというとこが行きつけで そ…
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ミッシェル・ニーヨン シャサーニュ・モンラッシェ ヴェルジェ 2005年

8月26日(日) 昼は暑いです。 夕方はさほど暑くは感じなくなりましたが、 まだ冷たい食事が美味しく感じます。 今日もちょっと良いワインを開けました 2005年っていろいろ言われているので2本あるのはちょっとずつ 試しています。 グラスに注いだら、思ったより濃い色合い。 強い黄色では…
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京都の寺社巡り

8月16日(水) 久しぶりに5連休の夏休みです。 もう何年ぶりかと思うくらいの連休で、何かしないとと思い旅行に。 しかし今年と言うか観測史上最高気温の日によりによって京都に。 暑くてもう観光ではありませんでしたが、写真はしっかり。 今から写真のオンパレードです。 三十三間堂。中が撮れたら良かったんですが。 …
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ラモネのリュショット2004年は・・・

やっぱり美味しい。 若いヴィンテージにしては、出来すぎなくらい綺麗。 でも熟成しないとかではなく、今はミネラルの印象が強いので もっと熟成すると今度は丸くなりそうな気はします。 すし屋に持ち込みです。 まあワインとではなく日本酒と合わせる方が美味しそうな 食材が多く出ましたが、このワインでも十分美味しくいただけま…
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